Black Garlic pesto

Loihdi herkullinen pasta lisäämällä pestoon mustavalkosipulinkynsiä.

---

Tarvitset:

10 kpl Pure Arctic Gardenin Black Garlic mustavalkosipuli kynttä (n. 20 g) pilkottuna

50 g tuoretta basilikaa pieneksi pilkottuna

30 g mintun lehtiä pieneksi pilkottuna

1 kpl valkosipulin kynsi murskattuna

40 g pinjan siemeniä, pannulla paahdettuna (matalalla lämmöllä) kullanruskeiksi

2 ruokalusikallista sitruunanmehua

20 g parmesaanijuustoa raastettuna

½ tl suolaa

¼ tl mustapippria

1dl oliiviöljyä

Valmistus

1. Laita pilkotut basilikan lehdet, minttu, suola, pippuri, valkosipuli ja sitruunamehu mortteliin ja hienonna.

2. Lisää pinjansiemenet sekaan ja murskaa hieman, mutta jätä suutuntumaa

3. Sekoita öljy, juusto ja mustavalkosipuli kevyesti sekaan

Tarjoile pastan kanssa. Lisää rucolaa annoksiin. Voit täydentää annoksia makusi mukaan sienillä tai jättikatkaravuilla.